Smoke Rúra

Krátky popis:

Konzervovanie a dochucovanie rýb, syrov, klobás či mäsa údením je čoraz populárnejšie. S týmto môžete šetrne variť údené jedlo nad horúcim alebo studeným dymom z palivového dreva pomocou prirodzeného rozdelenia dymu pri teplotách 25 °C až 90 °C. Údená chuť, ktorá sa prirodzene rozvíja v rybe alebo mäse, je nezameniteľná, farba jedla po údení je dobrá a po údení je cítiť vôňu, vďaka ktorej sa ľudia cítia voňaví, ale nie mastní, a preto sú tak obľúbení.

Pošlite nám e-mail

Detail produktu

Štítky produktu

aplikácie

Používa sa hlavne na klobásy, šunky, klobásy, pečené kurča, čierne ryby, pečenú kačicu, hydinu, vodné produkty a iné údené produkty, prehĺtanie, sušenie, farbenie a formovanie naraz. Údené jedlo je možné údiť zavesením. Na zavesenie fajčenia sú k dispozícii vozíky. Priebeh údenia môžete neustále sledovať cez veľké okienko a teplotný displej.

Štruktúra

Skladá sa z udiarenskej komory, vykurovacieho systému, generátora dymu, prívodu vzduchu, výfukového systému, systému sušenia vzduchu, systému čistenia a elektrického riadiaceho systému. Funkcia automatického čistenia.
Vlastnosti: 1. Automatické ovládanie (môže vizuálne zobraziť prevádzkový stav zariadenia a dynamicky sa zobrazuje teplota). Unikátny dizajn systému cirkulácie vzduchu (efektívne zabezpečuje stálosť teploty produktu pri pečení, údení, sušení, varení a pod., čím zabezpečuje jednotné vyfarbenie a krásnu farbu produktu)
2. Použitie systému fajčenia drevených peliet a optimalizovaný dizajn nefajčiarskej fajky vonkajšieho systému fajčenia môže účinne znížiť znečistenie potravín dymovým dechtom.
3. Dvere sú vyrobené z tvrdeného dvojvrstvového skla (možno sledovať kvalitu vnútorných výrobkov)
4. Pri použití solenoidového ventilu importovaného z Japonska SMC je výkon valca stabilný a spoľahlivý
5. 4-DVEROVÉ 4-AUTO/4-DVERE 8-automobilové vybavenie je možné prispôsobiť podľa vašich potrieb.

Parametre technológie

MODEL	JHXZ-50	JHXZ-100	JHXZ-200	JHXZ-250	JHXZ-500	JHXZ-750	JHXZ-100
KAPACITA	50	100	200	250	500	750	1000
POWER	2.2	2.8	4.6	6.12	10.12	14.12	18.12
MAX. MPA	0,3-0,6	0,3-0,6	0,3-0,6	0,3-0,6	0,3-0,6	0,3-0,6	0,3-0,6
MIN. MPA	0,1-0,2	0,1-0,2	0,1-0,2	0,1-0,2	0,1-0,2	0,1-0,2	0,1-0,2
TEM. °c	<100	<100	<100	<100	<100	<100	<100
VODA MPA	0,2	0,2	0,2	0,2	0,2	0,2	0,2
VOZÍK (mm)	NIL	100010001280	100010001460	100010301980	100010301980	100010301980	100010301980
ROZMER (mm)	120010001680	135012001800	135012502700	160013503000	250015503000	343015103300	449015504000
HMOTNOSŤ (kg)	400	800	1200	1900	2600	3300	4000