Stroj na krájanie mäsa

Stroj na krájanie na kocky má dve hlavné činnosti: tlačenie a prepravu a rezanie. Tlačný pohyb spočíva v použití tlačnej tyče na tlačenie mäsového materiálu v reznej drážke dopredu do oblasti mriežky a rezný pohyb spočíva v krájaní mäsového materiálu na kocky.

Keď sú predné dvierka zatvorené a bočný prítlačný mechanizmus je úplne stlačený, aktivujú sa zodpovedajúce dva indukčné spínače, zapne sa riadiaca jednotka, olejové čerpadlo sa aktivuje a tlačná tyč sa posunie dopredu, aby stlačila mäso, a mriežka a rezací mechanizmus začnú pracovať na krájaní mäsa. Keď tlačná tyč zatlačí tlačný blok dopredu, aktivuje sa indukčný spínač pod tlačným blokom, mriežka a rezací mechanizmus zastavia rezanie a súčasne tlačná tyč poháňa tlačný blok, aby sa rýchlo vrátil do východiskového bodu, a ďalší indukčný spínač pod tlačným blokom aktivuje jeho zatlačenie. Blok sa zastaví na mieste, dokončí pracovný cyklus a opäť podáva mäso, pripravené na ďalší rez.